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Pisto manchego

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Receta dePisto manchego

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Receta enviada por ajioli
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Descripción de la receta Pisto manchego

Un rico plato asado de pimientos, tomates y jamón, y fritos con huevo batido.

Recetas de Verduras » Asadas, a la plancha y salteadas

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 31 Marzo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pisto manchego?

  • 500 gr de calabacines
  • 500 gr de tomates
  • 150 gr de jamón
  • 6 pimientos verdes
  • 3 huevos batidos
  • 1 cebolla
  • 125 cc de aceite
  • Sal

¿Cómo se prepara Pisto manchego?


Pasos previos: pelar y trocear los calabacines, el tomate y la cebolla; cortar en daditos el jamón.

Primeramente, limpiamos los pimientos, los metemos en el horno a temperatura alta y los asamos. Después los pelamos.

Por otra parte, asamos también en el horno los calabacines, el tomate y la cebolla por separado.

En una cacerola con aceite ponemos todas las verduras, las sazonamos y las freímos 5 minutos. Después añadimos el jamón y rehogamos 5 minutos más.

Finalmente, añadimos los huevos batidos y removemos bien hasta que cuajen, y servimos muy caliente.

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