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VerdurasUn rico plato asado de pimientos, tomates y jamón, y fritos con huevo batido.
Receta de Pisto manchego
- 20 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 6 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Un rico plato asado de pimientos, tomates y jamón, y fritos con huevo batido.
Pasos previos: pelar y trocear los calabacines, el tomate y la cebolla; cortar en daditos el jamón.
Primeramente, limpiamos los pimientos, los metemos en el horno a temperatura alta y los asamos. Después los pelamos.
Por otra parte, asamos también en el horno los calabacines, el tomate y la cebolla por separado.
En una cacerola con aceite ponemos todas las verduras, las sazonamos y las freímos 5 minutos. Después añadimos el jamón y rehogamos 5 minutos más.
Finalmente, añadimos los huevos batidos y removemos bien hasta que cuajen, y servimos muy caliente.
Un plato típico español versionado en esta receta con la aparición del pollo y el huevo cocido como ingredientes novedosos. Completo plato único.
El clásico pisto manchego acompañado de jamón serrano. Ideal para acompañar tus platos de carne o para tomar solo con un huevo frito y un poco de pan.
El pisto manchego con huevo, además de una buena forma de comer verdura, convertirá tus platos en una irresistible combinación de color y sabor.
Hoy preparamos un pisto manchego típico de Albacete, al que daremos un toque diferente mezclándolo con sabrosos calamares en su tinta.
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